Счетоводство и регистрация на фирма за ресторанти

Защо счетоводството за заведения е специфично

HoReCa бизнесът е сред най-натоварените за счетоводно обслужване в България. Имате ежедневен касов оборот, фискални устройства, свързани с НАП, бърза обращаемост на персонал на смени и нетрайни стоки, които трябва да се отчитат точно. Ако заведението е към хотел, добавяте и две ставки ДДС в един обект, затова правилното осчетоводяване на оборота е особено важно.

Грешка в касовата отчетност, в инвентаризацията на склада или в начисляването на ДДС бързо води до санкции от НАП. Затова заведенията се нуждаят от счетоводител, който разбира спецификата на бранша, а не от общо обслужване. Вижте обхвата на нашите счетоводни услуги.

ДДС в ресторанта: 20% от 2025 г.

Временната ставка от 9% за ресторантьорски и кетъринг услуги изтече на 31 декември 2024 г. От 1 януари 2025 г. храната и напитките в заведението, за вкъщи и при кетъринг се облагат със стандартните 20% ДДС. В хотелиерството намалената ставка от 9% остава само за настаняването (хотели, къщи за гости), затова хотел с ресторант прилага две ставки и трябва да разделя оборота. Това е честа причина за грешки.

Регистрацията по ДДС е задължителна при облагаем оборот над 51 130 € (около 100 000 лв) за календарна година. Активните заведения достигат този праг бързо. Възможна е и доброволна регистрация. Можете да изчислите ставките с нашия калкулатор за ДДС, а ние поемаме самата регистрация по ДДС и месечните декларации.

Фискални устройства, СУПТО и склад

Всяко заведение в България е длъжно да използва регистрирано фискално устройство (касов апарат), свързано в реално време с НАП. Ако ползвате софтуер за управление на продажбите, той може да попада под изискванията за СУПТО (софтуер за управление на продажбите в търговски обекти). Нашият счетоводител ви помага да съгласувате касовата система, продажбите по тип плащане и дневните отчети със счетоводството.

Отделно внимание изисква складът и себестойността: храните и напитките са нетрайни стоки с бракуване, ревизии и калкулации на порции. Редовната инвентаризация и коректното отчитане на бракуваните количества са важни за реалния финансов резултат и за защита при проверка.

ТРЗ и персонал на смени

Заведенията обикновено работят с много служители на смени, сезонен и почасов персонал. Затова ТРЗ (труд и работна заплата) е едно от най-тежките пера. Поемаме трудовите договори, графиците, ведомостите и осигуровките.

Бакшишите също изискват внимание. Третирането им зависи от това дали минават през касата и картовите плащания, или се получават директно от персонала. Изчислете бруто, нето и разхода за заплата с калкулатора за заплата.

Какво включва услугата ни за заведения и как да започнете

За ресторанти, кафенета и барове обхватът ни включва:

• Регистрация на фирма (ЕООД или ООД) за нов обект: мин. капитал 1 €, цена €280 с държавната такса, вписване за 1–2 работни дни.
• Регистрация и обслужване по ДДС, вкл. разделяне на оборота по ставки, ако имате и настаняване (20% и 9%).
• Месечно счетоводство, осчетоводяване на касови отчети и склад.
• Пълно ТРЗ: договори, ведомости, осигуровки, графици на смени.
• Годишно приключване и данъчни декларации.

Старт за нов обект: учредяваме ЕООД, след което поемаме ДДС и текущото обслужване. Опитен счетоводител води документите ви и ви съветва по конкретните казуси на бранша. Вижте цените и ни пишете през формата за оферта, съобразена с вашия обект.